科學(xué)補鈣新觀(guān)點(diǎn)
發(fā)布時(shí)間：
2020-04-29 10:09
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現在醫學(xué)研究認為，為了健康長(cháng)壽，人類(lèi)終生需要補鈣，而盲目的補鈣卻不能提高鈣對人體健康的作用，還會(huì )造成營(yíng)養失調，損害人體健康。近日，美國國立衛生研究所組織召開(kāi)一次最佳攝入研討會(huì )，專(zhuān)家學(xué)者們對補鈣四大問(wèn)題達成共識，就以下四個(gè)方面提出了科學(xué)補鈣新觀(guān)點(diǎn)：
最佳鈣攝入多少為宜
最佳鈣攝入是保證成人骨質(zhì)增加到最高限度、骨丟失減少到最小程度時(shí)所需攝入鈣的量。鈣的需要量在人的一生中是變動(dòng)的，兒童、青少年、妊娠哺乳期以及老年期需要量較大。相關(guān)研究資料表明，從出生到6個(gè)月的鈣的需求量是400mg/天，6-12個(gè)月600mg/天，1-5歲800mg/天，6-10歲1000mg/天，11-24歲1200-1500mg/天，25-50歲婦女1000mg/天，孕婦或哺乳婦女1200mg/天，絕經(jīng)后用雌激素替代療法者1000mg/天，無(wú)雌激素治療者1500mg/天，此外男子25-65歲1000mg/天，65歲以上者1500mg/天。
獲得最佳鈣攝入的輔助因素
維生素D能夠促進(jìn)鈣的吸收。老年人體內缺乏維生素D影響鈣的吸收和利用，常因骨質(zhì)疏松而引起骨折。每天添加維生素D600-800國際單位，可改善鈣平衡、降低老年人骨折的危險。
研究表明，絕經(jīng)婦女服用鈣添加劑，可以減少雌激素用量。但單是口服鈣不能預防絕經(jīng)后因缺乏雌激素所導致的骨丟失。除了雌激素外，其他能增加鈣吸收的內源性輔助因素有生長(cháng)激素、類(lèi)胰島素生長(cháng)因子1和副甲狀腺激素。
醫學(xué)研究證明，偏癱和四肢癱瘓的長(cháng)期臥床病人，其骨丟失的速度很快，部分與骨再吸收增加和骨形成減少有關(guān)。這些人鈣攝入增加則導致高血鈣，要適可而止。
多數食物中有較高的草酸鹽和植酸鹽，它們會(huì )降低食物中鈣的可用度?？顾崴幹械匿X會(huì )明顯增加鈣的丟失。糖皮質(zhì)激素能減低鈣的吸收，身體中鈣的負平衡與骨折風(fēng)險顯著(zhù)增高呈正相關(guān)。所有接受糖皮質(zhì)激素的病人，都應考慮口服鈣添加劑，以利于維持鈣的平衡。
鈣攝入水平高有何風(fēng)險
研究證明，鈣攝入過(guò)高可產(chǎn)生鈣中毒，表現為高血鈣，嚴重腎損害和異位鈣沉著(zhù)。服用多種鈣添加劑或飲牛奶可使鐵吸收減少達50%。至于鈣是否會(huì )干擾其他營(yíng)養的吸收，尚未深入研究。已發(fā)現鈣添加劑有胃腸副作用，通常在較大劑量時(shí)發(fā)生。
如何達到最佳鈣攝入
通過(guò)膳食達到最佳鈣攝入是補鈣的首選途徑。此外，還可以食用鈣強化食品和鈣添加劑進(jìn)行補鈣。目前的膳食攝入資料表明，多數人的鈣攝入低于推薦的水平，要達到最佳鈣攝入水平，應多吃奶制品和富含鈣的蔬菜食品。一般說(shuō)來(lái)，每天鈣的總攝入量達2000mg，對大多數人來(lái)說(shuō)是安全的。
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